南乳炸雞翼

 

 炸雞翼個個都愛食, 但要炸到佢外脆內嫩的話, 真的需要一D技巧, 所以我今日同大家分享依好好味的小食, 真的什麼場合的用到佢的.........

 

 

而材料方面有: 雞翼2磅, 生抽1湯匙, 糖2茶匙, 南乳2磚, 跟住將所以有的材料同雞翼混合咪一齐, 再試味, 因為南乳都比較咸的, 所以我冇再落盐的. 之後放入雪櫃醃佢一晚,系炸之前先再加入半杯的生粉同2湯匙的面粉, 就可以開始啦......

今次我用左LC的MARMITE煱, 但大家記住一定要凍煱落油, 然後慢慢咁等佢熱, 要熱到見有油紋為止, 真的唔心急, 因為要油溫夠熱先可以做到外脆內嫩好Juice的後果的

之後就可以快手將所有的雞翼一只一只的放入個煱到炸, 一炸一路留意下佢雞翼的顏色, 當D雞翼変成金黃色就開始OK啦, 大約10分鐘就可以將所以雞翼撈起, 再放大火, 把所有雞翼再放入個煱炸1-2分鐘就OK LA......

希望大家都鐘意啦...........